Guia docente 2023_24
Facultade de Ciencias
Máster Universitario en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria e Ambiental
 Materias
  Procesos Avanzados de Extracción
   Contidos
Tema Subtema
Tema 1. Introdución 1.1 Revisión dos procesos de extracción convencionais 1.2. Fundamento e variables principais. 1.3. Estratexias para mellorar a eficacia dos procesos de extracción. 1.4. Introdución a novas metodoloxías
Tema 2
Extracción con fluídos *presurizados
2.1. Extracción con fluídos supercríticos (FSC)
2.1.1. Fundamento e variables principais.
2.1.2. Vantaxes e inconvenientes
2.2. Extracción con outros fluídos presurizados
2.2.1. Fundamento e Variables principais
2.3. Procesos hidrotérmicos.
2.3.1 Fundamento e variables principais.

2.4. Equipos e exemplos de aplicación na industria alimentaria
Tema 3
Outras tecnoloxías
3.1. Extracción asistida por microondas
3.2. Extracción asistida por ultrasóns
Universidade de Vigo            | Reitoría | Campus Universitario | C.P. 36.310 Vigo (Pontevedra) | España | Tlf: +34 986 812 000