Guia docente 2012_13 Escuela de Ingeniería Industrial

Contenidos

Tema	Subtema
TEMA 1.	Introducción al modelado de procesos químicos. Operaciones, procesos unitarios y segmentos de proceso.
TEMA 2.	Diagramas de bloques y de flujo: Procesos, piping, energía, servicios generales e instrumentación y control.
TEMA 3.	Determinación de propiedades de sustancias y parámetros de transferencia de materia y energía
TEMA 4.	Modelos microscópicos: Materia, cantidad de movimiento y energía. Modelos macroscópicos. Modelos de balance de población. Fundamentos de análisis de sistemas.
TEMA 5.	Modelado de procesos Batch I. Diagramas ER y SFC. Modelo físico. Etapas, Células de Proceso, unidades y equipamiento.
TEMA 6.	Modelado de procesos Batch II. Receta maestra y de control. Procedimientos. Estados y Comandos. Control y gestión de Excepciones.
Prácticas	-Validación de datos y detección de valores anómalos en un experimento de IQ. -Contraste de hipótesis de medidas de pH y de concentración. -Estimación de parámetros en diferentes operaciones básicas de transferencia de calor. Ajuste a modelos conocidos y desconocidos. -Diseño factorial aplicado a casos reales de la industria alimentaria, residuos, industria farmacéutica y nutracéutica. -Diseño experimental para mezclas en un proceso batch.