Guia docente 2018_19 Escuela de Ingeniería Industrial

Contidos

Tema	Subtema
Operacións de separación controladas pola transferencia simultánea de materia e enerxía: secado e hidratación.	ST1. Conceptos xerais. ST2. Secado de materiais Parámetros característicos; Cinética; Cálculo da velocidade e tempo de secado; equipos.
Operacións de separación controladas pola transferencia de cantidade de movemento: sedimentación, filtración	ST1. Procesos de separación físico-químicos. ST1.1 Filtración ST1.2 Precipitación e Sedimentación: ST2: Operacións de separación con membranas Teoría básica. Propiedades, Criterios de deseño; Aplicacións; ST3. Fluidización Tipos de fluidización en leitos; Criterios de deseño; Expansión de leitos fluidizados
Operacións complementarias: Cocción, esterilización, etc..	ST1. Procesamento térmico Introdución e conceptos xerais; Cinética da taxa de morte térmica de microorganismos; Determinación do tempo de proceso térmico para esterilización; Métodos de esterilización; ST2. Liofilización
Prácticas	Secado Filtración Fluidización Sedimentación