Educational guide 2017_18 Escola de Enxeñaría Industrial

Contidos

Tema	Subtema
Introdución ao secado e conceptos xerais	Conceptos de transferencia de calor; Lei de Fourier; Lei de Newton; Coeficiente global de transferencia de calor
Secado de materiais	Parámetros característicos do secado: Cinética do secado, Cálculo da velocidade de secado e do tempo de secado; Equipos; Hidratación.
Procesamento térmico e liofillización	Introdución e conceptos xerais; Cinética da taxa de morte térmica de microorganismos; Determinación do tempo de proceso térmico para esterilización; Métodos de esterilización; Liofilización
Procesos de separación físico-químicos.	Clasificación; Filtración: introdución, tipos de equipos, medios filtrantes, teoría básica, proceso a presión constante, proceso a volume constante; Precipitación e Sedimentación: Introdución, teoria do movemento de partículas a través dun fluído, Tipos de precipitación, Sedimentación: equipos; Centrifugación
Operacións de separación con membranas	Ósmose inversa; Características das membranas. Criterios de deseño; Aplicacións; Ultrafiltración. Propiedades da membrana, Polarización por concentración.
Fluidización	Tipos de fluidización en leitos; Velocidade mínima e porosidade para a fluidización de partícula; Caída de presión e velocidade mínima de fluidización; Expansión de leitos fluidizados