Guia docente 2023_24
Facultade de Química
Máster Universitario en Ciencia y Tecnología de Conservación de Productos de la Pesca
 Asignaturas
  Innovación de Producto y Proceso
   Contenidos
Tema Subtema
TEMA 1. Procesamiento y conservación de los productos del mar. - Gestionar la innovación para desarrollo de nuevos procesos y nuevos productos con éxito.
TEMA 2. Elaboración de nuevos productos. - Metodologías para el desarrollo de productos novedosos.
TEMA 3. Procesos creativos aplicados la la innovación. - Perspectivas de futuro en los productos de la pesca y la acuicultura.
TEMA 4. Innovación en envasado. - Generalidades
- Utilización de polímeros.
TEMA 5. Ayudas a la I+D+i. - Mapa de ayudas
- El entorno de las ayudas públicas la la innovación
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