Guia docente 2018_19 Facultad de Química

Resultados de aprendizaje

Resultados previstos en la materia	Resultados de Formación y Aprendizaje
Estudiar los procesos implicados en la elaboración de productos a nivel industrial de semiconservas.	A1 A3	B1 B4	C8 C9	D1 D2
Que los estudiantes conozcan las técnicas de fabricación de productos ahumados y las variables tecnológicas.	A1 A5	B4	C9 C10	D1 D5
Adquirir conocimientos sobre envases y sus tipos, para esta gama de productos. Conocer él proceso de cierre de los productos.	A3 A5	B1 B4	C8 C9 C10	D1 D2
Que los estudiantes sepan los métodos biotecnológicos de conservación dos productos da pesca.	A1	B1 B4	C8 C9 C10	D2 D5
Entender los distintos aspectos y la importancia de los tratamientos tradicionales en esta gama de productos. Entender los métodos de producción y su logística.	A3 A5	B4	C8 C9 C10	D2 D5