Guia docente 2018_19 Facultad de Química

Resultados de aprendizaje

Resultados previstos en la materia	Resultados de Formación y Aprendizaje
Que los estudiantes adquieran conocimiento sobre las Fases en la elaboración de las conservas de pescado y otros elaborados en conserva.	A1 A3	B1 B3	C8 C9 C10	D1 D3
Que los estudiantes conozcan las Propiedades y materiales de envasado: sertido, sellado térmico y control de cierres.	A3 A4	B1 B2 B5	C8 C9 C10	D1 D3
Que los estudiantes conozcan los Equipos, manejo y control de autoclaves y los sistemas de esterilización y pasteurización de productos envasados.	A3 A4	B2 B5	C8 C9 C10	D1 D4
Que los estudiantes coozcan métodos experimentales para la determinación de tablas de esterilización y pasteurización.	A1 A4	B1 B2	C8 C9 C10	D3 D4
Que los estudiantes conozcan la gestión eficiente de la producción, tiempos de producción y ahorro energético de la planta.	A1 A3	B1 B3 B5	C8 C9 C10	D3 D4