Exposición por parte del profesor de los contenidos sobre la materia objeto de estudio. bases teóricas y ejercicios de proyectos a desarrollar por parte del alumno.
Tutoría en grupo
Resolución de dudas y consultas, tanto en la nivel individual como en peqeño grupo.
Prácticas de laboratorio
Clases prácticas laboratorio:
Determinación de parámetros sensoriales, químicos y microbiológicos de la calidad, composición nutricional, presencia de aditivos, contaminantes.
Universidade de Vigo
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