Conocer las operaciones y tecnologías básicas utilizadas en la conservación y transformación de productos del mar por frío, por calor o por otros métodos físico químicos: refrigeración, congelación, esterilización, pasteurización, semiconservas. |
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Adquirir técnicas para realizar un análisis de la empresa y de su entorno. |
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D7
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Conocer y saber aplicar los criterios básicos para la toma de decisiones en las empresas. |
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D5
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Comprender la estructura económico-financiera de la empresa y el concepto de equilibrio económico-financiero. |
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D5 D7
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Conocer y saber aplicar los criterios de selección de inversiones |
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D1 D7
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Ser capaz de definir el mercado de la empresa y de analizar la situación de dicho mercado. |
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C6
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D10
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Capacidad de trabajar en equipo. |
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D4 D7
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