Preparación, Transformación y Diversificación en la Industria de los Alimentos
Código
O01M142V01224
Titulación
Máster Universitario en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria y Ambiental
Descritores
Cr.totais
Sinale
Curso
Cuadrimestre
3
OP
1
2c
Lingua de impartición
Castellano
Prerrequisitos
Coordinador/a
Martínez Suárez, Sidonia
Correo-e
sidonia@uvigo.es
Profesorado
Martínez Suárez, Sidonia
Web
Descrición xeral
En esta asignatura se tratarán aspectos relacionados con los procesos de preparación, transformación y diversificación utilizados en la industria alimentaria, de modo que pueda aplicar estos conocimientos a las actividades de I+D+i y transferencia en el campo de la Tecnología de los alimentos con el fin de obtener alimentos de calidad y seguros y a mejorar el aprovechamiento de los recursos naturales
