Guia docente 2016_17
Facultade de Ciencias
Máster Universitario en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria y Ambiental
 Asignaturas
  Análisis de Aromas en Alimentos
   Resultados de aprendizaje
Resultados previstos en la materia Resultados de Formación y Aprendizaje
RA1: Conocer los mecanismos de formación de las distintas familias de compuestos odorantes en diversas matrices alimentarias. A2
B2
D1
D3
D4
D8
RA2: Conocer los protocolos analíticos y las técnicas instrumentales empleadas comunmente para el análisis de los compuestos volátiles responsables del aroma de diversos alimentos. A2
B2
C2
C10
D1
D3
D4
D8
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