| Bloque 1.- Importancia da investigación na mellora da calidade, seguridade e funcionalidade das materias primas tradicionais empregadas nas industrias gandeira e agro-alimentaria, e na procura e deseño de procesos de utilización de novas materias primas |
1.1. Calidade de pensos e alimentos. Novos retos
1.2. Seguridade alimentaria. Novos retos
1.3. Funcionalidade de pensos e alimentos. Novos retos
1.4. Produción sustentable de materias primas. Valorización de materiais residuais ou de escaso valor comercial |
| Bloque 2.- Papel da biotecnoloxía e de novas tecnoloxías de extracción, separación e purificación para a produción e mellora de materias primas |
2.1. Biotecnoloxía clásica. Principios xerais e aplicación á materia
2.2. Biotecnoloxía moderna. Principios xerais e aplicación á materia
2.3. Novas tecnoloxías de extración, separación e purificación. Principios xerais e aplicación á materia |
