Guia docente 2014_15
Facultade de Ciencias
Máster Universitario en Nutrición
 Asignaturas
  Dietética
   Fuentes de información
Martínez, A., Fundamentos de nutrición y dietética : bases metodológicas y aplicaciones,
Moreiras, O., Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas, 16ª ed.,
Larrañaga, I.J., Dietética y dietoterapia,
Salas-Salvador, J., Nutrición y dietética clínica, 2ª ed.,
Bernardot, D., Nutrición deportiva avanzada : cómo ajustar la ingesta de alimentos y fluídos para conseguir un entrenamiento y rendimiento óptimos, 2 ª ed,
McArdle, W. D., Sports and exercise nutrition, 3rd ed.,
Olveira, G, Manual de nutrición clínica y dietética, 2ª ed.,
Gibney, M. J., Introduction to human nutrition,
Dennis L. Kasper, Harrison's principles of internal medicine, 16th ed.,
Caballero, B, Encyclopedia of human nutrition, 2nd ed.,

Otra bibliografía o recursos:


Sistema de intercambios para la confección de dietas y planificación de menús / Giuseppe Russolillo, Iva Marqués


Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) para la población española / [Marta Cuervo ... (et al.)] ; Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD)
Edicion 1ª ed.
Publicacion Pamplona : Eunsa, 2010
 

Alimentación, nutrición y dietética : test y casos prácticos
Publicacion Moraleja de Enmedio (Madrid) : CEP, D.L. 2008


Titulo Alimentación y deporte / Javier Ibáñez Santos, Icíar Astiasarán Anchía
Publicacion Barañáin : EUNSA, 2010



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