| Baseándose nas propiedades e características de cada hidrocoloide, saber cál vai ser o máis axeitado para a formulación dun determinado produto alimentario. |
|
A6
|
B2
|
| Saber realizar unha búsqueda bibliográfica sobre un tema da materia, sintetizar e organizar a información obtida, e saber presentala tanto de forma oral como documental. |
|
|
B1
|
