Guia docente 2012_13 Facultade de Ciencias

Competencias de materia

Resultados previstos na materia

Tipoloxía

Resultados de Formación e Aprendizaxe

saber

A2
A4

B1
B3

Darse cuenta de la importancia del análisis sensorial en la intención de compra de un producto.

saber

A1
A2
A6

Asociar la calidad de un alimento con el acondicionamiento organoléptico.

saber facer

A1
A2
A6

B1
B2
B5
B6

(*)Coñecer as probas básicas para determinar características sensoriais: cores, cheiros/aromas, sabores/gustos e texturas e saber aplicalas.

saber

saber facer

A2
A6

B1
B2
B4
B5

(*)Aprender a organizar e deseñar probas de *cata *afectivas, *discriminativas e *descriptivas.

saber facer

A2
A6

B1
B2
B3
B4
B6

(*)Aplicar a estatística nas probas de *cata mediante programas e métodos como *ANOVA, *PCA, *SPSS, *Statgraphics, ferramentas de *excell.

saber facer

B1
B2
B4

(*)Traballar en equipo.

Saber estar / ser