Guia docente 2016_17 Facultade de Ciencias

Resultados de aprendizaxe

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
Adquirir la capacidad de comparar y seleccionar las operaciones básicas más adecuadas para la preparación, conservación y transformación de los alimentos.	A1 A2 A3 A4 A5	B1 B2 B3 B4	C4 C5 C19 C25 C31 C32 C57	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7
Conocer e interpretar las operaciones básicas basadas en el flujo de fluidos o en la transmisión de calor que presentan mayor interés en la industria alimentaria.	A1 A2 A3 A4 A5	B1 B2 B3 B4	C4 C5 C19 C25 C31 C32 C57	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7
Adquirir la capacidad de analizar y seleccionar los diversos equipos e instalaciones en los que se llevan a cabo las operaciones básicas de interés en la industria alimentaria, determinando sus características, ventajas e inconvenientes.	A1 A2 A3 A4 A5	B1 B2 B3 B4	C4 C5 C19 C25 C31 C32 C57	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7
Conocer e identificar los diferentes tipos de fluidos y flujos implicados en la industria alimentaria.	A1 A2 A3 A4 A5	B1 B2 B3 B4	C4 C5 C19 C25 C31 C32 C57	D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7