Guia docente 2013_14
Facultad de Ciencias
Grado en Ingeniería Agraria
 Asignaturas
  Operaciones básicas I
   Fuentes de información
Aguado, J., Ingeniería de la Industria Alimentaria. Volumen I., Ed. Síntesis,
Costa Novella, E., Ingeniería Química. Vols. 1 a 5, Ed. Alhambra,
Geankoplis, C. J., Procesos de transporte y principios de procesos de separación, Ed. CECSA,
Calleja Pardo, G., Introducción a la Ingeniería Química, Ed. Síntesis,
Levenspiel, O., Flujo de fluidos e intercambio de calor, Ed. Reverté,
Ibarz, A., Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos, Ed. Mundi-Prensa,

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