| Código |
Descrición |
| A1 |
Que os estudantes demostren posuír e comprender coñecementos nunha área de estudo que parte da base da educación secundaria xeral e adoita atoparse a un nivel que, malia se apoiar en libros de texto avanzados, inclúe tamén algúns aspectos que implican coñecementos procedentes da vangarda do seu campo de estudo. |
| A2 |
Que os estudantes saiban aplicar os seus coñecementos ó seu traballo ou vocación dunha forma profesional e posúan as competencias que adoitan demostrarse por medio da elaboración e defensa de argumentos e a resolución de problemas dentro da súa área de estudo. |
| A3 |
Que os estudantes teñan a capacidade de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro da súa área de estudo) para emitir xuízos que inclúan unha reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica ou ética. |
| A4 |
Que os estudantes poidan transmitir información, ideas, problemas e solución a un público tanto especializado coma non especializado. |
| A5 |
Que os estudantes desenvolvan aquelas habilidades de aprendizaxe necesarias para emprender estudos posteriores cun alto grao de autonomía. |
| B1 |
Que los estudiantes sean capaces de desarrollar habilidades de análisis, síntesis y gestión de la información para contribuir a la organización y planificación de actividades de investigación en el sector alimentario. |
| B2 |
Que los estudiantes sean capaces de adquirir y aplicar habilidades y destrezas de trabajo en equipo, sean o no de carácter multidisciplinar, en contextos tanto nacionales como internacionales, reconociendo la diversidad de puntos de vista, así como el poso de las distintas escuelas o formas de hacer. |
| B3 |
Que los estudiantes sean capaces de desarrollar habilidades personales de razonamiento crítico. |
| B4 |
Que los estudiantes sean capaces de adaptarse a nuevas situaciones, con grandes dosis de creatividad e ideas para asumir el liderazgo. |
| B5 |
Que los estudiantes sean capaces de desarrollar iniciativas y espíritu emprendedor con especial preocupación por la calidad de vida. |
| B6 |
Que los estudiantes sean capaces de entender la proyección social de la ciencia. |
| C1 |
Coñecer os fundamentos físicos, químicos e biolóxicos relacionados cos alimentos e os seus procesos tecnolóxicos |
| C2 |
Coñecer e comprender a química e bioquímica dos alimentos e a relacionada cos seus procesos tecnolóxicos |
| C3 |
Coñecer os fundamentos básicos de matemáticas e estatística que permitan adquirir os coñecementos específicos relacionados coa ciencia dos alimentos e os procesos tecnolóxicos asociados á súa produción, transformación e conservación |
| C4 |
Coñecer e comprender as propiedades físicas e químicas dos alimentos, así como os procesos de análise asociados ao establecemento das mesmas |
| C5 |
Coñecer e comprender as operacións básicas na industria alimentaria |
| C6 |
Coñecer e comprender os procesos industriais relacionados co procesamento e modificación de alimentos |
| C7 |
Coñecer e comprender os conceptos relacionados coa hixiene durante o proceso de produción, transformación, conservación, distribución de alimentos; isto é, posuír os coñecementos necesarios de microbioloxía, parasitoloxía e toxicoloxía alimentaria; así como o referente á hixiene do persoal, produtos e procesos |
| C8 |
Coñecer e comprender os sistemas de calidade alimentaria, así como todos os aspectos referentes á normalización e lexislación alimentaria |
| C9 |
Coñecer e comprender aspectos básicos de economía, técnicas de mercado, xestión e marketing agroalimentario |
| C10 |
Coñecer e comprender os sistemas de xestión ambiental relacionados cos procesos produtivos da industria alimentaria |
| C11 |
Coñecer e comprender os aspectos culturais relacionados co procesamento e consumo de alimentos |
| C12 |
Capacidade para fabricar e conservar alimentos |
| C13 |
Capacidade para analizar alimentos |
| C14 |
Capacidade para controlar e optimizar os procesos e os produtos |
| C15 |
Capacidade para desenvolver novos procesos e produtos |
| C16 |
Capacidade para xerir subprodutos e residuos |
| C17 |
Capacidade para analizar e avaliar os Riscos Alimentarios |
| C18 |
Capacidade para xerir a seguridade alimentaria |
| C19 |
Capacidade para avaliar, controlar e xerir a calidade alimentaria |
| C20 |
Capacidade para implementar sistemas de calidade en la industria alimentaria |
| C21 |
Capacidade para asesorar en procesos de comercialización e distribución de productos en la industria alimentaria |
| C22 |
Capacidad para evaluar y controlar los costes en la producción de alimentos |
| C23 |
Capacidade para realizar educación alimentaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
| D1 |
Capacidade de análisis, organización e planificación |
| D2 |
Liderazgo, iniciativa y espíritu emprendedor |
| D3 |
Capacidade de comunicación oral e escrita tanto na lingua vernácula como en linguas estranxeiras |
| D4 |
Capacidad de aprendizaje autónomo y gestión de la información |
| D5 |
Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones |
| D7 |
Adaptación a nuevas situaciones con creatividad e innovación |
| D8 |
Capacidad de razonamiento crítico y autocrítico. |
| D9 |
Trabajo en equipo de carácter interdisciplinar |
| D10 |
Tratamiento de conflictos y negociación |
| D11 |
Motivación por la calidad con sensibilidad hacia temas medioambientales |
