Guia docente 2016_17 Facultade de Ciencias

Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos

Resultados de Formación e Aprendizaxe

Sinale A	Código	Resultados de Formación e Aprendizaxe
	A1	Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio
	A2	Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio
	A3	Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética
	A4	Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
	A5	Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía

Sinale B	Código	Coñecementos
	B1	Capacidade de análise e síntese
	B2	Capacidade de organización e planificación
	B3	Capacidade de comunicación oral e escrita tanto ne lingua vernácula como nas extranxeiras
	B4	Conocimientos básicos de informática.
	B5	Capacidade de gestión da información
	B6	Adquirir capacidade de resolución de problemas
	B7	Adquirir capacidade na toma de decisiones
	B8	Capacidades de trabajo en equipo, con carácter multidisciplinar e nos contextos tanto nacionais como internacionais
	B9	Habilidades nss relaciones interpersonais
	B10	Reconocer a diversidade e a multiculturalidade
	B11	Habilidades de razonamento crítico
	B12	Desenvolver un compromiso ético
	B13	Aprendizaxe autónomo
	B14	Adaptación as novas situaciones
	B15	Creatividade
	B16	Liderazgo
	B17	Coñecemento doutras culturas e costumes
	B18	Iniciativa e espíritu emprendedor
	B19	Motivación pola calidade
	B20	Sensibilidade hacia temas medioambientais

Sinale C	Código	Habilidades
	C1	Conocer los fundamentos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos y sus procesos tecnológicos.
	C2	Conocer y comprender la química y bioquímica de los alimentos y aquella relacionada con sus procesos tecnológicos.
	C3	Conocer los fundamentos básicos de matemáticas y estadística que permitan adquirir los conocimientos específicos relacionados con la ciencia de los alimentos y los procesos tecnológicos asociados a su producción, transformación y conservación.
	C4	Conocer y comprender las propiedades físicas y químicas de los alimentos, así como los procesos de análisis asociados al establecimientos de las mismas.
	C5	Conocer y comprender las operaciones básicas en la industria alimentaria.
	C6	Conocer y comprender los procesos industriales relacionados con el procesado y modificación de alimentos.
	C7	Conocer y comprender los conceptos relacionados con la higiene a lo largo de todo el proceso de producción, transformación, conservación, distribución de alimentos; esto es poseer los conocimientos necesarios de microbiología, parasitología y toxicología alimentaria; así como lo referente a la higiene del personal, productos y procesos.
	C8	Conocer y comprender los sistemas de calidad alimentaria, así como todos los aspectos referentes a la normalización y legislación alimentaria
	C9	Conocer y comprender aspectos básicos de economía, técnicas de mercado, gestión y marketing agroalimentario.
	C10	Conocer y comprender los sistemas de gestión medioambiental relacionados con los procesos productivos de la industria alimentaria
	C11	Conocer y comprender los aspectos culturales relacionados con el procesado y consumo de alimentos.
	C12	Capacidad para fabricar y conservar alimentos
	C13	Capacidad para analizar alimentos
	C14	Capacidad para controlar y optimizar los procesos y los productos
	C15	Capacidad para desarrollar nuevos procesos y productos
	C16	Capacidad para Gestionar subproductos y residuos
	C17	Capacidad para Analizar y Evaluar los Riesgos Alimentarios
	C18	Capacidad para gestionar la seguridad alimentaria
	C19	Capacidad para evaluar, controlar y gestionar la calidad alimentaria
	C20	Capacidad para implementar sistemas de calidad
	C21	Capacidad para asesorar en procesos de comercialización y distribución de productos
	C22	Capacidad para evaluar y controlar los costes en la producción de alimentos
	C23	Capacidad para realizar educación alimentaria
	C24	Capacidad para asesorar legal, científica y técnicamente a la industria alimentaria y a los consumidores
	C25	Coñecementos básicos sobre o uso e programación dos computadores, sistemas operativos, bases de datos e programas informáticos

Sinale D	Código	Competencias
	D1	Capacidade de análisis, organización e planificación
	D2	Liderazgo, iniciativa y espíritu emprendedor
	D3	Capacidade de comunicación oral e escrita tanto na lingua vernácula como en linguas estranxeiras
	D4	Capacidad de aprendizaje autónomo y gestión de la información
	D5	Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones
	D6	Capacidad de comunicación interpersonal
	D7	Adaptación a nuevas situaciones con creatividad e innovación
	D8	Capacidad de razonamiento crítico y autocrítico.
	D9	Trabajo en equipo de carácter interdisciplinar
	D10	Tratamiento de conflictos y negociación
	D11	Motivación por la calidad con sensibilidad hacia temas medioambientales