| Código |
Descrición |
| A2 |
Coñecer os fundamentos físicos, químicos e biolóxicos relacionados cos alimentos e os seus procesos tecnolóxicos |
| A7 |
Coñecer e comprender os conceptos relacionados coa hixiene durante o proceso de produción, transformación, conservación, distribución de alimentos; isto é, posuír os coñecementos necesarios de microbioloxía, parasitoloxía e toxicoloxía alimentaria; así como o referente á hixiene do persoal, produtos e procesos |
| A17 |
Capacidade para analizar e avaliar os Riscos Alimentarios |
| A18 |
Capacidade para xerir a seguridade alimentaria |
| B7 |
Adquirir capacidade na toma de decisións |
| B11 |
Habilidades de razoamento crítico |
| B13 |
Aprendizaxe autónoma |
| B14 |
Adaptación a novas situacións |
