| Código |
Descripción |
| A1 |
Conocer los fundamentos físicos, químicos y biológicos relacionados con los alimentos y sus procesos tecnológicos |
| A7 |
Conocer y comprender los conceptos relacionados con la higiene a lo largo de todo el proceso de producción, transformación, conservación, distribución de alimentos; esto es poseer los conocimientos necesarios de microbiología, parasitología y toxicología alimentaria; así como lo referente a la higiene del personal, productos y procesos |
| A17 |
Capacidad para Analizar y Evaluar los Riesgos Alimentarios |
| A18 |
Capacidad para gestionar la seguridad alimentaria |
| B7 |
Adquirir capacidad en la toma de decisionesóns |
| B11 |
Habilidades de razonamiento crítico |
| B13 |
Aprendizaje autónomo |
| B14 |
Adaptación a nuevas situaciones |
