Unidade II: CLASIFICACIÓN PRODUTOS DA PESCA |
Tema 2.- Os produtos da pesca.
|
Unidade IV: TRANSFORMACIÓN DO MÚSCULO EN CARNE |
Tema 4.- Cambios bioquímicos post-mortem.
|
Unidade VI: SISTEMAS DE PESCA E ESTIBA |
Tema 6.- Captura, manipulación e distribución do peixe.
|