Guia docente 2016_17
Facultad de Ciencias
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
 Asignaturas
  Operaciones básicas II
   Fuentes de información
Christi J. Geankoplis, Transport processes and unit operations,
Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos,
José Aguado y Francisco Rodríguez Somolinos, Eds, Ingeniería de la Industria Alimentaria,
Paul Singh y Denis Heldman, Introducción a la Ingeniería de los Alimentos,
Pedro J. Martínez de la Cuesta, Operaciones de Separación en Ingeniería Química,
Warren McCabe, Operaciones Básicas de Ingeniería Química,

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