Guia docente 2015_16 Facultade de Ciencias

Resultados de aprendizaje

Resultados previstos en la materia	Resultados de Formación y Aprendizaje
1.-Conocimiento de los principios básicos de la toxicología general.		B1	C7
RA1: Conocer y aprender a manejar la legislación aplicable a la gestión de residuos.
2.-Conocimiento del análisis y evaluación de los riesgos alimentarios así como de la gestión de la seguridad alimentaria.		B2 B6	C17 C18
3.-Conocimiento de las fuentes de exposición, fisiopatología, mecanismos de acción, sintomatología, diagnóstico, tratamiento y prevención de las intoxicaciones por sustancias naturales y artificiales presentes en los alimentos.			C7 C17
4.-Conocimiento de las modificaciones de las sustancias tóxicas en los alimentos durante los procesos tecnológicos de los mismos.			C7
5.-Prevención de las intoxicaciones alimentarias mediante el establecimiento de los límites de seguridad de los tóxicos, para garantizar a la población alimentos seguros.		B1
6.-Conocimiento del riesgo real de compuestos tóxicos emergentes en seguridad alimentaria.			C17 C18 C21
7.-Conocer y saber implementar las ténicas y métodos de evaluación toxicológica en seguridad alimentaria.			C17 C24
8.-Conocer y manejar las fuentes de información básicas relacionadas con la toxicología y seguridad alimentaria.		B5
9.-Capacidad de adaptación rápida a nuevas situaciones en el ámbito de la seguridad alimentaria, así como de tomar decisiones y resolver los problemas		B3 B5 B6