Esta materia inclúe os principios básicos que rixen o comportamento dun proceso, e que son a base para a posterior abordaxe das operacións unitarias e os fenómenos de transporte involucrados. Máis concretamente, os aspectos que se abordan son:
- Balances de materia e enerxía
- Cinética aplicada e reactores ideais.
- Introdución ó control de procesos.
