Guia docente 2015_16 Facultade de Ciencias

Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos

Resultados de aprendizaxe

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
RA1: Recoñecer a Química Analítica como a ciencia metrológica que desenvolve, optimiza e aplica procesos de medida (métodos analíticos) destinados a obter información química de calidade.		B4 B5 B6 B7 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C10 C13 C14 C15 C16 C19
RA2: Coñecer as distintas etapas do proceso analítico como metodoloxía para a resolución de problemas e seleccionar con criterio os distintos métodos de análises.		B1 B2 B5 B6 B7 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C10 C13 C14 C15 C16 C19 C20
RA3: Comprender o fundamento das distintas técnicas instrumentais espectroscópicas, electroquímicas e cromatográficas empregadas para a análise e control de calidade dos alimentos.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C13 C14 C15 C16 C19 C20
RA4: Coñecer e identificar as características que deben de reunir os *analitos para seleccionar a técnica máis adecuada para a súa análise.		B1 B2 B5 B6 B7 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C10 C13 C15 C16 C19 C20
RA5: Ser capaz de seleccionar e aplicar as técnicas analíticas máis adecuadas para a análise dos alimentos (materias primas, alimentos elaborados e produtos #ambiental) para determinar as súas características e así poder avaliar e controlar a calidade alimentaria.		B1 B2 B5 B6 B7 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C10 C13 C14 C15 C16 C19 C20
RA6: Tratar, avaliar e interpretar os resultados obtidos nas determinacións e capacitar ao estudante para que tome conciencia da responsabilidade social dos seus informes e a súa repercusión na toma de decisións.		B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7 B9 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C10 C13 C14 C15 C16 C19 C20
RA7: Dispor dos coñecementos teóricos e prácticos necesarios para planificar, aplicar e xestionar a metodoloxía analítica máis adecuada para abordar problemas de índole alimentario ou #ambiental.		B1 B2 B4 B5 B6 B7 B11 B12 B13 B14 B19 B20	C1 C2 C3 C4 C10 C13 C14 C15 C16 C19