Guia docente 2012_13 Facultade de Ciencias

Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos

Materias

Química orgánica

Competencias de materia

Resultados previstos na materia

Tipoloxía

Resultados de Formación e Aprendizaxe

1. Comprender e utilizar adecuadamente a nomenclatura e terminoloxía propias da disciplina.

saber

saber facer

2. Utilizar correctamente distintas representacións estruturais de moléculas orgánicas.

saber

saber facer

3. Distinguir os principais tipos de reaccións orgánicas. Relacionar a estrutura e propiedades dos distintos grupos funcionais. Coñecer a estrutura e estabilidade relativa dos intermedios máis comúns nas reaccións orgánicas.

saber

saber facer

A1
A2

4. Coñecer as principais transformacións dos compostos orgánicos, os seus mecanismos e as variables que poden afectalas.

saber

saber facer

A1
A2

B2
B6

5. Utilizar argumentos estereoquímicos ó analizar transformacións orgánicas

saber

saber facer

A1
A2

6. Saber interpretar espectros de RMN, IR e MS de moléculas sinxelas.

saber

saber facer

A1
A4
A13

B2
B6

7. Coñecer e manexar as técnicas experimentais básicas nun laboratorio de Química Orgánica. Sensibilizarse e aplicar prácticas apropiadas de hixiene e seguridade no laboratorio. Responsabilizarse do tratamento adecuado dos residuos.

saber

saber facer

Saber estar / ser

A1
A2

B1
B2
B3
B6
B7
B19
B20

8. Relacionar os coñecementos de Química Orgánica cos doutras disciplinas.

saber facer

Saber estar / ser

B2
B5
B6
B11
B14
B15

9. Manexar as fontes de información dispoñibles para buscar e seleccionar in formación sobre os temas tratados

saber facer

B1
B2
B3
B4
B5
B11

10. Ser capaz de emitir informes e expoñer oralmente e por escrito información química de forma coherente e estruturada.

saber

saber facer

Saber estar / ser

B1
B2
B3
B11

11. Desenvolver capacidade de análise crítica e aplicación do método científico.

saber facer

Saber estar / ser

B1
B2
B5
B6
B7
B11