| Código |
Descrición |
| A1 |
Coñecer os fundamentos físicos, químicos e biolóxicos relacionados cos alimentos e os seus procesos tecnolóxicos |
| A2 |
Coñecer e comprender a química e bioquímica dos alimentos e a relacionada cos seus procesos tecnolóxicos |
| A4 |
Coñecer e comprender as propiedades físicas e químicas dos alimentos, así como os procesos de análise asociados ao establecemento das mesmas |
| A5 |
Coñecer e comprender as operacións básicas na industria alimentaria |
| A6 |
Coñecer e comprender os procesos industriais relacionados co procesamento e modificación de alimentos |
| A7 |
Coñecer e comprender os conceptos relacionados coa hixiene durante o proceso de produción, transformación, conservación, distribución de alimentos; isto é, posuír os coñecementos necesarios de microbioloxía, parasitoloxía e toxicoloxía alimentaria; así como o referente á hixiene do persoal, produtos e procesos |
| A8 |
Coñecer e comprender os sistemas de calidade alimentaria, así como todos os aspectos referentes á normalización e lexislación alimentaria |
| A10 |
Coñecer e comprender os sistemas de xestión ambiental relacionados cos procesos produtivos da industria alimentaria |
| A12 |
Capacidade para fabricar e conservar alimentos |
| A13 |
Capacidade para analizar alimentos |
| A14 |
Capacidade para controlar e optimizar os procesos e os produtos |
| A15 |
Capacidade para desenvolver novos procesos e produtos |
| A16 |
Capacidade para xerir subprodutos e residuos |
| A17 |
Capacidade para analizar e avaliar os Riscos Alimentarios |
| A18 |
Capacidade para xerir a seguridade alimentaria |
| A19 |
Capacidade para avaliar, controlar e xerir a calidade alimentaria |
| A20 |
Capacidade para implementar sistemas de calidade |
| B1 |
Capacidade de organización e planificación |
| B2 |
Capacidade de análise e síntese |
| B4 |
Coñecementos básicos de informática |
| B5 |
Capacidade de xestión da información |
| B6 |
Adquirir capacidade de resolución de problemas |
| B7 |
Adquirir capacidade na toma de decisións |
| B8 |
Capacidades de traballo en equipo, con carácter multidisciplinar e en contextos tanto nacionais como internacionais |
| B11 |
Habilidades de razoamento crítico |
| B13 |
Aprendizaxe autónoma |
| B14 |
Adaptación a novas situacións |
| B15 |
Creatividade |
| B16 |
Liderado |
| B19 |
Sensibilidade en temas ambientais |
| B20 |
Motivación pola calidade |
