Aplicar de forma practica el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), con las peculiaridades de cada tipo de proceso. |
A3 A5
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B1 B4
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C14 C15
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D1 D5
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Conocer los procedimientos de gestión de Alertas alimentarías por la autoridad competente y los responsables de la cadena alimentaria. |
A2 A3
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B1 B4
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C13 C14 C15
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D2 D5
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