RA2: Capacitar ao alumno para coñecer os factores que inflúen na percepción do cheiro. |
A2
|
B2
|
C2 C9 C10
|
D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10 D11
|
RA4: Capacitar ao alumno para coñecer os mecanismos de formación das distintas familias de compostos volátiles responsables do aroma en diversas matrices alimentarias. |
A2
|
B2
|
C2 C9 C10
|
D1 D2 D3 D4 D5 D6 D7 D8 D9 D10 D11
|