2.- HUMIDIFICACIÓN, DESHUMIDIFICACIÓN Y SECADO |
2.1.- Conceptos básicos
2.2.- Diagrama psicrométrico
2.3.- La humedad en la conservación de productos frescos |
4.- CAMBIADORES DE CALOR |
4.1.- Generalidades
4.2.- Clasificación y características generales de los cambiadores de calor
4.3.- Análisis de un cambiador de calor de paso sencillo
4.4.- Diferencia de temperaturas media logarítmica (gráficas de Turton)
4.5.- Eficacia-número de unidades de transferencia |
6. EVAPORADORES |
6.1.- Características y función de los evaporadores
6.2.- Esquema de un evaporador simple, doble y múltiple. Capacidad de Evaporación
6.3.- Tipos de evaporadores
6.4.- Accesorios de los evaporadores
6.5.- Cálculo de un evaporador simple
6.6.- Cálculo de evaporadores múltiples |