II. MÉTODOS XERAIS DOS PRINCIPAIS COMPOÑENTES DOS ALIMENTOS |
II.1. Determinación de humidade e cinzas
II.2. Determinación de proteínas
II.3. Determinación de graxa
II.4. Determinación de hidratos de carbono |
IV. CONTROL E AVALIACIÓN DA CALIDADE DE ALIMENTOS DE ORIXE VEXETAL |
IV.1. Aceites e graxas
IV.2. Cereais, fariñas e derivados
IV.3. Produtos hortofrutícolas: froitas, hortalizas, legumes e tubérculos |