Guia docente 2023_24 Facultade de Bioloxía

Contenidos

Tema	Subtema
Tema 1. Estructura de la materia y enlace químico	1. Clasificación de la materia. Distribución de los elementos en la Tierra y composición química de la materia viva. Estructura molecular. 2. Enlace químico. Fuerzas intermoleculares en biomoléculas.
Tema 2. Compuestos químicos en la naturaleza. Estereoquímica	1. Principales familias de compuestos químicos en el medio natural. 2. Quiralidad, centros estereogénicos. Enantiómeros y diastereoisómeros. Representación tridimensional de las estructuras químicas. 3. Reacciones químicas en medios biológicos.
Tema 3. Procesos de disolución. Coloides.	1. Tipos de disoluciones. Unidades de concentración. Propiedades coligativas. Osmosis en procesos biológicos. 2. Coloides. Estructura y propiedades de los sistemas coloidales.
Tema 4. Reacciones y equilibrio ácido-base. Redox.	1. Ácidos y bases. El pH. Disoluciones amortiguadoras. Balance de pH en fluidos corporales. 2. Reacciones redox. Procesos redox en el metabolismo celular.
SESIONES PRÁCTICAS SESIÓN 1	1. NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO QUÍMICO. 2. PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES.
SESIÓN 2	EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO Y RECRISTALIZACIÓN DE LA CAFEÍNA.
SESIÓN 3	EXTRACCIÓN DE LIMONENO DE LA CORTEZA DE LA NARANJA.
SESIÓN 4	DISOLUCIONES AMORTIGUADORAS: PREPARACIÓN Y ANÁLISIS DE SU CAPACIDAD AMORTIGUADORA.
SESIÓN 5	REACCIONES DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN. VALORACIÓN CON UNA DISOLUCIÓN DE PERMANGANATO POTÁSICO.