DATOS IDENTIFICATIVOS
2020_21
Asignatura
Química y Bioquímica Alimentaria
Código
O01M139V01110
Titulacion
Máster Universitario en Nutrición
Descriptores
Cr.totales
Seleccione
Curso
Cuatrimestre
3
OP
1
1c
Lengua Impartición
Prerrequisitos
Coordinador/a
Rúa Rodríguez, María Luísa González Matías, Lucas Carmelo
Correo-e
lucascgm@uvigo.es mlrua@uvigo.es
Profesorado
González Matías, Lucas Carmelo Pastrana Castro, Lorenzo Miguel Rúa Rodríguez, María Luísa
Web
Descripción general
Al finalizar la asignatura se espera que los estudiantes sean capaces de distinguir las propiedades bioquímicas de los componentes de los distintos alimentos