Guia docente 2016_17 Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo

Máster Universitario en Creación, Dirección e Innovación en la Empresa

Implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad: Modelos y Técnicas

Resultados de aprendizaje

Resultados previstos en la materia	Resultados de Formación y Aprendizaje
Resumir la evolución del concepto de calidad y su aplicación en el terreno empresarial como medio de comprender la situación actual y las líneas de avance que se perfilan en materia de calidad y su gestión	A1 A2 A3	B9
Explicar el significado de calidad total y lo que supone implantar el enfoque de gestión de la calidad total, bajo el ciclo de mejora continua PDCA. Defender la importancia que tiene la involucración y participación de todo el personal en la consecución de los objetivos de calidad planificados y en la implantación de la mejora continua en la organización		B1 B9
Explicar el valor estratégico de la gestión de la calidad en el entorno empresarial actual y los costes asociados a la calidad	A2	B1 B2 B4
Describir los diferentes modelos que pueden servir a las empresas para implantar un sistema de gestión de la calidad, en especial ISO 9000, y desarrollar un enfoque de gestión global de la calidad		B9 B15	C2
Describir la problemática en la industria alimentaria y la aplicación del análisis de peligros y puntos de críticos de control (APPCC)	A2	B9 B15	C2
Identificar otros referenciales de especial interés, como el Modelo EFQM de Excelencia, y otros de alcance sectorial, como lo ISO/TS 16949 (automóvil), marcas de garantía de calidad, marcado CE, etc.	A4 A5	B9 B15	C2
Emplear herramientas y técnicas que permitan mejorar los resultados de calidad de una empresa	A1 A2 A3 A4	B9		D1 D6
Describir los nuevos recursos tecnológicos disponibles como ayuda y soporte a la gestión de la calidad	A4	B2 B4	C2	D6