Guia docente 2016_17 Facultad de Ciencias

Resultados de aprendizaxe

Resultados previstos na materia	Resultados de Formación e Aprendizaxe
RA1. Coñecer os fundamentos da transferencia de materia	A5		C3 C31	D7
RA2. Coñecer as operacións básicas que conforman un proceso de fabricación de alimentos (concretamente: destilación, extracción, secado, liofilización, filtración con membranas, adsorción e cambio iónico)	A4 A5	B2	C3 C31 C32 C33 C34	D5 D7
RA2. Comparar entre distintas técnicas dentro de cada operación básica e seleccionar a mellor para cada caso.	A2	B2 B3	C1 C3 C31 C32 C33 C34	D1 D5 D7
RA4. Especificar equipos (tipo e dimensións) para a elaboración de alimentos (torres de destilación, equipos de extracción sólido-líquido, secadeiros, sistemas e columnas de adsorción ou cambio iónico, unidades de membranas, etc.)	A4	B3	C32 C33 C34 C38	D1 D5 D7
RA5. Simular procesos e operacións industriais		B3	C31 C34	D5 D7
RA6. Adquirir a base necesaria para ampliar coñecementos no tema das operacións unitarias.	A5
RA7. Adquirir habilidades para traballar nun laboratorio de química		B2 B3	C31 C32 C33	D1 D2 D4 D5 D7
RA8. Coñecer procesos de fabricación de alimentos.	A2		C31 C32 C33 C38	D3