2.-Metabolismo enerxético |
2.1. A enerxía dos alimentos
2.2. Calorimetrías
2.3. Necesidades enerxéticas
2.4. Equilibrio enerxético |
4.-Proteínas |
4.1. Concepto de proteína e aminoácidos
4.2. Dixestión, absorción e metabolismo de proteínas e aminoácidos
4.3. Necesidades diarias de proteínas
4.4. Deficiencias e excesos *proteicos
4.5. Intolerancias e alerxias |
6.-Vitaminas |
6.1.-Vitaminas Hidrosolubles
6.2.-Vitaminas Liposolubles |
8.-Avaliación do Estado Nutricional |
8.1.-Avaliación da inxesta
8.2.-Métodos Antropométricos |
10.-Alimentación nas distintas etapas da vida. |
10.1- Lactante
10.2-Adolescente
10.3-Ancián |