| Glúcidos. |
Xeneralidades.
Propiedades.
Clasificación.
|
| Proteínas. |
Aminoácidos.
Niveis estructurais.
Enlace pectídico.
Propiedades e proteínas de interese biolóxico.
|
| Metabolismo enerxético. |
Metabolismo dos glúcidos.
Metabolismo dos lípidos.
Metabolismo das proteínas.
Converxencia metabólica na obtención oxidativa da enerxía.
Rendimento enerxético.
|
