| (*)Bloque *II. |
(*)*Nuevos *productos *alimentarios: alimentos fortificados el enriquecidos, alimentos *infantiles, alimentos *hipoalergénicos, alimentos *dietéticos, alimentos *funcionales *y *nutracéuticos. |
| (*)Bloque *III. |
(*)Fases en él proceso de investigación, *diseño *y *desarrollo de uno *nuevo *producto *alimentario: elaboración de lana idea el prototipo, *prospección de mercado, *desarrollo (estudio de lana materia prima, *diseño de él proceso de elaboración, *diseño de él *envase el *embalaje), *exigencias *legales *y *toxicológicas, *ensayos de *aceptabilidad, *puesta en él mercado. |
