Guia docente 2012_13 Facultade de Ciencias

Metodologías

	Descripción
Sesión magistral	Las clases teóricas (lecciones magistrales tipo disputatio) se realizarán presencialmente con apoyo de diaporamas y pizarra. Se volcarán a la plataforma de teledocencia resúmenes de los temas.
Proyectos	Los alumnos deberán elaborar un proyecto/trabajo en grupo. El trabajo puede ser de 3 tipos: comentar un artículo científico, elaborar un tema no contemplado en el programa y el diseño y la ejecución de una cata. En los 3 casos el trabajo se expondrá en clase.
Prácticas de laboratorio	Se realizan con guiones aportados por el profesor y materiales suministrados en el aula.
Seminarios	En las clases seminario se expondrá el proyecto/trabajo dirigido y se plantearán preguntas entre cada alumno.
Otros	Tanto la asistencia a conferencias como las visitas programadas a empresas/instituciones del sector alimentario son actividades para desarrollar en esta materia. En cada caso el alumno debe elaborar un pequeño resumen (media página) de cada visita y/o conferencia. Pueden ser actividades presenciales o virtuales.
Tutoría en grupo	Al menos deberán asistir a una tutoría, a las cuales se les citará en grupo. En las tutorías se discute la evaluación de los boletines de cuestiones y los ejercicios y se darán pautas para la elaboración del proyecto/trabajo dirigido.