Guia docente 2012_13 Facultade de Ciencias

Competencias de materia

Resultados previstos en la materia

Tipología

Resultados de Formación y Aprendizaje

Relacionar la materia con otras de la titulación

saber

A2
A4

B1
B3

Darse cuenta de la importancia del análisis sensorial en la intención de compra de un producto.

saber

A1
A2
A6

Asociar la calidad de un alimento con el acondicionamiento organoléptico.

saber hacer

A1
A2
A6

B1
B2
B5
B6

Conocer las pruebas básicas para determinar características sensoriales: colores, olores/aromas, sabores/gustos y texturas y saber aplicarlas.

saber

saber hacer

A2
A6

B1
B2
B4
B5

Aprender a organizar y diseñar pruebas de cata afectivas, discriminativas y descriptivas.

saber hacer

A2
A6

B1
B2
B3
B4
B6

Aplicar la estadística en las pruebas de cata con la ayuda de libros y de herramientas informáticas.

saber hacer

B1
B2
B4

Trabajar en equipo.

Saber estar /ser