2.-Conocimiento del análisis y evaluación de los riesgos alimentarios así como de la gestión de la seguridad alimentaria.
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A8 A17 A18
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4.-Conocimiento de las modificaciones de las sustancias tóxicas en los alimentos durante los procesos
tecnológicos de los mismos.
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A4 A5 A6
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6.-Conocer y manejar las fuentes de información básicas relacionadas con la toxicología y seguridad alimentaria.
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B7
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