Guia docente 2012_13 Facultade de Ciencias

Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos

Materias

Toxicoloxía

Competencias de materia

galego

Resultados previstos na materia

Tipoloxía

Resultados de Formación e Aprendizaxe

(*)1.-Coñecemento dos principios básicos da *toxicología xeral.

saber

(*)2.-Coñecemento da análise e avaliación dos *riesgosalimentarios así como da xestión da seguridade *alimentaria.

saber

saber facer

A8
A17
A18

(*)3.-Coñecemento das fontes de exposición, *fisiopatología,mecanismos de acción, *sintomatología, *diagnóstico e tratamento das *intoxicaciones por sustancias naturais e *artificialespresentes nos alimentos.

saber

(*)4.-Coñecemento das modificacións das sustancias *tóxicas nos alimentos durante os *procesostecnológicos dos mesmos.

saber

A4
A5
A6

(*)5.-*Prevención das *intoxicaciones *alimentarias mediante o establecemento dos límites de *seguridadde os *tóxicos, para garantir á poboación alimentos seguros.

saber

saber facer

A7
A8
A18

B2
B6

(*)6.-Coñecer e manexar as fontes de información *básicasrelacionadas coa *toxicología e seguridade *alimentaria.

saber facer

(*)7.-Capacidade de adaptación rápida a novas situacións no ámbito da seguridade *alimentaria, así como de tomar decisións e resolver os problemas

saber facer

B6
B8
B14
B20