| Código |
Descripción |
| A4 |
Conocer y comprender las propiedades físicas y químicas de los alimentos, así como los procesos de análisis asociados al establecimiento de las mismas |
| A5 |
Conocer y comprender las operaciones básicas en la industria alimentaria |
| A6 |
Conocer y comprender los procesos industriales relacionados con el procesado y modificación de alimentos |
| A7 |
Conocer y comprender los conceptos relacionados con la higiene a lo largo de todo el proceso de producción, transformación, conservación, distribución de alimentos; esto es poseer los conocimientos necesarios de microbiología, parasitología y toxicología alimentaria; así como lo referente a la higiene del personal, productos y procesos |
| A8 |
Conocer y comprender los sistemas de calidad alimentaria, así como todos los aspectos referentes a la normalización y legislación alimentaria |
| A17 |
Capacidad para Analizar y Evaluar los Riesgos Alimentarios |
| A18 |
Capacidad para gestionar la seguridad alimentaria |
| B2 |
Capacidad de análisis y síntesis |
| B6 |
Adquirir capacidad de resolución de problemas |
| B7 |
Adquirir capacidad en la toma de decisionesóns |
| B8 |
Capacidades de trabajo en equipo, con carácter multidisciplinar y en contextos tanto nacionales como internacionales |
| B14 |
Adaptación a nuevas situaciones |
| B20 |
Motivación por la calidad |
